王功漁港‧洪維身郷土料理

王功の海鮮料理の一番店
王功漁港の灯台の付近にあり、創業60年歴史を持つ蚵仔炸老舗。2002年に政府が主催する宴会に店内のグルメを出した契機として話題になり、観光客に指定される郷土料理店です。
誠実な食材で作る美味しい蚵仔炸
王功特産の珍珠牡蠣を採用し、大豆粉と米すり粉で調合したペースト状の生地で薄くて絡み、熟練に火加減を控えて揚げた蚵仔炸は、歯触りが良くて中身は柔らかくてジューシーで、そして特製のすり下ろしたニンニクを加えたソースを付けて食べて一層に美味しいです。

蚵仔炸
当日に狩った新鮮な牡蠣と渓湖からの韮と共に揚げ、皮が薄くてパリパリとした食感と美味しい風味で多くの人に評判されます。
ハマグリアスパラ炒め
新鮮で柔らかくてジューシーな王功産のアスパラガスを当日に買ったハマグリと共に炒めて美味しくて自然風味を堪能できます。
サテタニシ炒め
栄養価地がかなり高く、サテとバジリコと一緒に強火で炒めると、風味が濃厚で美味しい料理となります。食通に必ず注文する料理の一つです。
ハマグリスープ
新鮮で大粒のハマグリは王功旅行にぜひ味わいたいグルメの一つであり、自然な甘味を持つハマグリスープは人に忘れられない良い味です。
蚵仔煎
蚵仔炸ほか、新鮮な珍珠牡蠣、野菜などの食材をペースト状の生地の上に載せて煎った蚵仔煎も絶対に見逃せないグルメです。
郷土料理
店内には各種の作り方で料理した色々な郷土料理が揃い、優しい価格で豊富な料理を堪能できます。
洪維身鄉土風味餐
　　　　　　　　　～創業60年歴史を持つ軽食老舗．上手い腕で作った美味しい軽食～

【相関情報】
◎中国ページ
◎英語ページ

【サービス情報】
　前もって予約する団体に一人に一本のアイスキャンデーをサービスします。

【美食情報】
※広大な飲食空間を持つ全国で最大の蚵仔炸専売店。
※会社団体のご予約を歓迎いたします。団体向けの料理コースは２０００、２５００、３０００元などがあります。

【オーナーがおススメの料理】
　「蚵仔炸」は王功特産の珍珠牡蠣を採用し、大豆粉と米すり粉で調合したペースト状の生地で薄くて絡み、熟練に火加減
　を控えて揚げて、歯触りが良くて中身は柔らかくてジューシーです。そのような揚げ物として人々に知られるほか、その牡蠣
　の代わりにイカや豚肉、韮などを絡んで揚げた物も美味しいです。ほかにも、牡蠣ラーメン炒め、ハマグリ炒め、タコ茹でな
　どもぜひ味わいたい料理です。

【注文電話】04－8935660

【営業時間】AM8：30～PM20：00 〈年間無休〉

【店長の話】
．店内の「蚵仔炸」の美味しい肝心は、特殊な比率で調合した牡蠣を絡んだ衣で、そして、火加減を熟練に控えることです。
　極め薄い衣に絡んで揚げた牡蠣は良い食感を持ちます。その上達の揚げ方だけでなく、炒めや煎りなど技術を生かして作った
　各種類の料理も地方の本場的な風味を堪能できます。
．消費者を友達や家族として持て成すような親切なサービスを提供します。
．地元の人に評判され、食通に指定される美味しい料理店です。
．代々伝承する変らず美味しい風味は消費者が代々伝えて食べています。

【交通情報】国道1号の溪湖／員林ICから下り→溪湖向きへの148線で→王功漁港→漁港路→灯台向きへ→洪維身鄉土風味餐。

【衛星導航】Ｎ２３.９６８１７５　　Ｅ１２０.３２８６９２